Toast apéritif
Pour 4/6 personnes :
- 1 courgette
- 1 chèvre frais
- 10 tomates séchées confites (idéalement à l’huile d’olive)
Mixez les tomates séchées et le chèvre avec un fond d’eau, jusqu’à l’obtention d’une légère mousse. Réservez au frais. Retirez la peau de la courgette.
Coupez la courgette en rondelles d’épaisseur moyenne.
Appliquez votre mousse tomates/chèvre sur les petits toasts de légumes.
Puis régalez-vous !