Tartare de courgettes
Pour 2 personnes :
- 3 courgettes
- 2 pommes
- 10 feuilles de menthe
- De la ciboulette
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
Lavez, épluchez et coupez vos courgettes en petits dés. Faites de même avec vos pommes. Ciselez votre menthe et votre ciboulette.
Dans un récipient mélangez les courgettes, les pommes, la menthe et la ciboulette avec l’huile d’olive et le vinaigre.
Dans un emporte-pièce rond déposez l’ensemble de la préparation afin de former un tartare.
Laissez refroidir au frais avant de déguster. Puis régalez-vous !