Muffins coeur pâte à tartiner (healthy)
Pour 4 muffins:
- 1 oeuf
- 50g de farine
- 10g de maizena
- 50ml de lait (ici d’amande ssa)
- 4g de poudre d’amande
- 1 compote (ssa)
- 2g de levure
1 cac de pâte à tartiner pour chaque muffin (voir recette : ici)
Commencez par mettre une 1 cuillère à café de pâte à tartiner dans des petits moules à muffin (ou bac à glaçon si vous n’avez pas de petits moules). Placez les au congélateur (freezeur éventuellement) pour au moins 30 minutes.
Pendant ce temps, fouettez l’oeuf et la compote. Ajoutez la farine, la maïzena, le lait et la levure.
Sortir votre pâte à tartiner du congélateur.
Mettre un fond de votre préparation dans les moules à muffin. . Placez l’insère de pâte à tartiner au centre (elle devrait se démouler très facilement et former un petit bloc), puis finissez avec le reste de votre préparation.
Ne remplissez pas au maximum vos moules, sinon vos muffins vont avoir des excroissances. 
Enfournez 20 minutes à 180°.