Energy balls
Pour une 10ène de boules
- 100g de pâte de dattes (ou dattes que vous mixez)
- 1 cuillère à soupe de purée (de noisette / cacahuète / amande au choix selon les goûts)
- une ou des variantes
Les variantes :
- Noix concassées
- Noisettes concassées
- Amandes concassées
- Cacahuètes concassées
- Graines de chia
- Graines de courge
- Chocolat en poudre (100% cacao pas Nesquik ) – 1 cuillère à café rase
- Pépites de chocolat
- Coco râpée
1 – Pour commencer mélangez bien la purée de noisettes (ou autres), délicatement, à la cuillère, pour obtenir une pâte homogène et onctueuse (à faire une fois à l’ouverture du pot) – si c’est trop liquide cela impactera la texture de l’energy ball
2 – Vous pouvez ensuite prendre un bol et mélangez la pâte de datte et la purée.
Si vous n’avez plus de pâte de datte achetez des dattes entières, sèches, qu’il faudra préalablement mixer (la variété Deglet Nour est mieux. Pensez à bien retirer le noyau au centre de chacune).
3 – Une fois que vous avez la texture idéale (pas trop liquide – si c’est le cas ajoute des dattes) finissez en ajoutant des variantes
4 – Formez des boules avec vos mains
Cela se conserve 3-4 jours
Cela peut également servir pour faire un fond de tarte…
