Pour une pâte à tarte salée (sans beurre):
Préparation: 10 minutes
- 180g de farine (semi complète)
- 80g d’eau
- 25g d’huile d’olive
- sel (uniquement si les aliments que vous allez mettre dessus ne sont pas salés)
Dans un récipient ou bol de robot, mettez la farine et l’huile d’olive.
Pétrissez légèrement, et ajoutez au fur et à mesure l’eau. (Ajoutez le sel ici).
Pétrissez l’ensemble (à la main ou au robot) afin d’obtenir une belle boule de pâte qui ne colle plus au bord.
Farinez votre plan de travail et étalez votre pâte à l’aide d’un rouleau.
Faire cuire votre pâte à blanc (avec billes de cuisson / pois secs / riz cru sur le dessus) (15-20min à 180°) seulement si mettez une préparation liquide dessus.
A utiliser pour des tartes, quiches, wraps…