Cookies à l’okara d’amande
Recette pour environ 9 beaux cookies:
• 100g d’okara d’amande (non modifiés après réalisation du lait, donc crus)
• 90g de farine (ici avoine)
• 1 oeuf
• 35g de purée de noisette (sans sucre ajouté)
• 1 cac de miel d’acacia
• 1/2 cac de bicarbonate
• pépites de chocolat (facultatif)
Fouettez l’œuf, puis incorporez l’okara.
Ajoutez ensuite la farine puis la purée. Terminez par le miel, le bicarbonate et les pépites. Formez des petites boules sur un papier sulfurisé puis direction le four pour 40min à 140°.
Ils seront croquants à l’extérieur et moelleux dedans!
À déguster 10min après la sortie du four!! 
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???? .L’okara d’amande c’est ce qu’il reste après avoir réalisé et filtré votre lait d’amande maison. C’est parfait pour donner un côté moelleux à vos préparations!